Muhabbet Başlıkları > Dünden bugüne rakı kültürü > wikipedia|rakı > Bu konuya cevap yaz

Eskiler Önce Yeniler Önce

wikipedia|rakı

lavabo Son giriş: 19 Mar 2009, Per Şehir: Antalya Gönderdiği Mesaj: 5	CVP: wikipedia|rakı 19 Mar 2009, Per 22:25 rakı en güzel mezeleri hazırlarken onun tadına bunun tuzuna bakarken içilen iki kadeh ''sek rakının'' tadı bir başka olur. hibeşin şakşukanın patlıcan közlemenin kırmızı biber közlemenin kaşık salatanın eee yanında balık veya kavurmayı yaparken iki kadehin hesabı sorulurmu! ha birde bunları yaparken illaki sarımsaklar prinç havanda dövülecek.Belkide pikniklere prinç havanınıda götüren tek kişi benimdir.İşte yukarıdaki mezelere tat veren prinç havandır.Deneyin farkı göreceksiniz.Şimdi ''sek rakımla'' cuprayı götürüyoruz.Bana ve benim gibilere AFİYET OLSUN.Sakın olaki dışarıda içmediğiniz bir aile dostunuzu evinize rakı sofrasına oturtmayınız.Hoşçakalınız...... bkş Cevap yaz | Başa dön
Zerimahbub Son giriş: 12 Oca 2007, Cum Şehir: İstanbul Gönderdiği Mesaj: 7	CVP: wikipedia|rakı 12 Oca 2007, Cum 13:59 Osmanlı'da içki yasaklanmaya çalışılsa da hiç bir zaman başarılı olamamıştır. İşin daha da ilginci, Osmanlı padişahlarından pek çoğu akoliklik seviyesinde içki içermiş, örneğin 4.Murad, 2.Mahmud, Abdülmecid. Cevap yaz | Başa dön
subaru Son giriş: 8 Oca 2007, Pzt Şehir: İstanbul Gönderdiği Mesaj: 8	CVP: wikipedia|rakı 12 Oca 2007, Cum 11:00 İçkinin yasaklanması çok saçma... Cevap yaz | Başa dön
BARBELLA Son giriş: 11 Oca 2007, Per Şehir: İstanbul Gönderdiği Mesaj: 32	CVP: wikipedia|rakı 11 Oca 2007, Per 19:15 Rakının asaleti Masa onundur, varlığıyla tüm masayı ele geçirir. Rakının sohbeti vardır ki herkesle bu yüzden içilmez. Sohbettir en büyük mezesi. En önemlisi de paylaşıldıkça güzelleşir. Bu yüzden bitmez ne rakının kendisi ne de sohbeti sadece şişe boşalır. Hep bir sonraya randevulaşılır. Çilingir sofrasında içilir Rakı….İki rivayet vardır. Birincisine göre, padişah sofralarında yemekleri, çeşnileri tadan kişiye “çeşnigir” denirmiş. Çeşnigir sofrası küçük tabaklarda bol çeşitten oluştuğu için rakı sofrasına benzetilmiş ve çeşnigir ismi daha fazla bilinen bir mesleğin ismine dönüşmüş. İkinci rivayete göre ise rakı sofrası gizli kapaklı bir şey bırakmadığından, insanın kişiliğindeki kilitleri birer birer açtığından dolayı bu sofraya çilingir sofrası denmiş rakı içmek özen gerektiren bir iş olduğundan sadece içmesini bilenle içilir. Rakı içen herkes kendi ayarını kesinlikle bilir. Sınırları zorlamaya başladığımızda bu işe dur demeyi bilmeliyiz. Rakıyı bilinçli olarak tadını seviyorsak içmeliyiz. Rakı hiçbir zaman sarhoş olmak için içilecek bir içki değildir BARBELLA Cevap yaz | Başa dön
BARBELLA Son giriş: 11 Oca 2007, Per Şehir: İstanbul Gönderdiği Mesaj: 32	CVP: wikipedia|rakı 11 Oca 2007, Per 19:11 ÜSTADIM ESKİDEN RAKI ARSLAN KABARTMALARI OLAN FIÇILARDA SAKLANIRMIŞ, HATTA FIÇILAR KARIŞMASIN DİYE BU KABARTMALAR YAPILMIŞ DİYE BİR FARAZİYE VARDIR... BİLGİLERİNİZE Yazan : Rakisever Size ilginç bir bilgi vereyim: Rakıya aslan sütü denmesinin nedeni nedir biliyor musunuz? Cevap: Osmanlı meyhanelerinde rakının aslan kabartmalı kaplarda sunulması ve renginin sütle aynı renkte olması BARBELLA Cevap yaz | Başa dön
mey Son giriş: 11 Oca 2007, Per Şehir: İstanbul Gönderdiği Mesaj: 2	CVP: wikipedia|rakı 11 Oca 2007, Per 18:25 Üstad acaba içkinin yasaklanmasından dolayıda takılmış bir lakap olablirmi ? Arda Mey IT Cevap yaz | Başa dön
Rakisever Son giriş: 9 Oca 2007, Sal Şehir: İstanbul Gönderdiği Mesaj: 8	CVP: wikipedia|rakı 11 Oca 2007, Per 13:52 Size ilginç bir bilgi vereyim: Rakıya aslan sütü denmesinin nedeni nedir biliyor musunuz? Cevap: Osmanlı meyhanelerinde rakının aslan kabartmalı kaplarda sunulması ve renginin sütle aynı renkte olması Rakısever Cevap yaz | Başa dön
Rakisever Son giriş: 9 Oca 2007, Sal Şehir: İstanbul Gönderdiği Mesaj: 8	CVP: wikipedia|rakı 11 Oca 2007, Per 13:49 Bildiğim kadarıyla kısaca özetleyim: İlk kez Osmanlı topraklarında üretildi. “Arak” (arapçada “ter”), “Araki” (terleten), Ariki, Iraki kelimelerinden türediği tahmin ediliyor. Bir başka inanışa göre de isim Razaki üzümlerinden geliyor. Kanuni Sultan Süleyman’ın döneminden kalma belgelerde adı geçmekte... 19.yy’ın ikinci yarısından itibaren Osmanlı’nın geleneksel meyhanelerinde şarap yerini rakıya bıraktı. Cumhuriyet’in ilk yıllarına kadar birçok yerli üretici kendi rakılarını üretti. Üreticiler genelde Müslüman olmayan cemaattandı. 1932’de Tekel Genel Müdürlüğü kuruldu. 1938'de tam bir rakı kültürü hakim 42 den fazla rakı üreticisi ve 100 den fazla rakı çeşidi var. 12 Temmuz 1944: Tekelleşme ve uzun süren tek ses dönemi 5 Kasım 2003: TEKEL'in içki bölümünü özelleştirilmesi ve tüketiciye seçme özgürlüğünün geri verilmesi Rakısever Cevap yaz | Başa dön
Rakisever Son giriş: 9 Oca 2007, Sal Şehir: İstanbul Gönderdiği Mesaj: 8	CVP: wikipedia|rakı 11 Oca 2007, Per 13:48 Bildiğim kadarıyla kısaca özetleyim: İlk kez Osmanlı topraklarında üretildi. “Arak” (arapçada “ter”), “Araki” (terleten), Ariki, Iraki kelimelerinden türediği tahmin ediliyor. Bir başka inanışa göre de isim Razaki üzümlerinden geliyor. Kanuni Sultan Süleyman’ın döneminden kalma belgelerde adı geçmekte... 19.yy’ın ikinci yarısından itibaren Osmanlı’nın geleneksel meyhanelerinde şarap yerini rakıya bıraktı. Cumhuriyet’in ilk yıllarına kadar birçok yerli üretici kendi rakılarını üretti. Üreticiler genelde Müslüman olmayan cemaattandı. 1932’de Tekel Genel Müdürlüğü kuruldu. 1938'de tam bir rakı kültürü hakim 42 den fazla rakı üreticisi ve 100 den fazla rakı çeşidi var. 12 Temmuz 1944: Tekelleşme ve uzun süren tek ses dönemi 5 Kasım 2003: TEKEL'in içki bölümünü özelleştirilmesi ve yeniden tüketiciye seçme özgürlüğünün verilmesi Rakısever Cevap yaz | Başa dön
RAKICI Son giriş: 25 Ara 2006, Pzt Şehir: İstanbul Gönderdiği Mesaj: 33	CVP: wikipedia|rakı 11 Oca 2007, Per 13:08 Sevgili Admin, Wikipedia'nın bilgi kaynağı neresi bilmiyorum ama benim bildiğim Osmanlı zamanında tüm içkiler gibi rakı da müslüman cemaata yasak olması lazım. Yanlış bilgi olmasın düzeltelim :) Cevap yaz | Başa dön
admin Son giriş: 20 Ara 2006, Çar Gönderdiği Mesaj: 10	wikipedia|rakı 05 Oca 2007, Cum 16:27 Yapımı Türk Rakısı, yalnızca üzüm distilatı ya da tarımsal kökenli etil alkol ile karıştırılmış sumanın, beşbin litre ya da daha küçük hacimli geleneksel imbiklerde, yüksek eteri yağ içeren anason tohumu (pimpinella anisum) ile ikinci kez damıtılması ile üretilir. 21 ekim 1995 tarih ve 22440 sayılı resmi gazete’de yayınlanarak uygulamaya konulan “türk gıda kodeksi” distile alkollü içkiler bölümü’nde belirtildiği gibi sadece Türkiye’de üretilir. Etimoloji Rakı kelimesi arapça arak kelimesinden gelmedir, sözcük anlamı damıtılmış demektir. Kimi kaynaklarda arapça kökenli başka kelimelere dayandırılır. Tarihçesi Rakının ne zaman bulunduğu bilinmemekle beraber ilk rakı'nın Endonezya ile Irak arasında geniş bir coğrafya'da üretilmiş olma olasılığı vardır. Genel olarak kabul gören görüş Irak civarından gelme olduğudur. 5.yy'de Doğu Roma İmparatorluğu'nda Rakı benzeri bir içkinin varlığı tesbit edilmiştir. 11 yy da Türkler tarafından öğrenilerek daha çok Bektaşi kökenli kişilerce Anadolu ve Rumeli'ye getirilmiştir. Cevap yaz | Başa dön